Ceviche à l'artichaut ▹ 4 personnes ▹ Préparation 30 minutes + cuisson 30 minutes ▹ Niveau facile Ingrédients 2 Carrés Les Toquettes Poireau Carotte10 cl d’eau200 g de filet de poisson blanc2 artichauts3 càc d’huile d’olive2 citrons6 càs de fromage blanc1/2 oignonCoriandre hachéeClou de girofle1 pincée de sel1 pincée de poivre Instructions Préchauffez le four à 180°C.Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y les poireaux préalablement lavés et coupés en rondelles.Faites revenir les poireaux 3 min dans le beurre en remuant.Puis ajoutez-y 30 cl d’eau et les Carrés Les Toquettes et laissez mijoter à feu doux sous couvercle pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement jusqu’à dissolution complète des Carrés.La fondue de poireaux est prête lorsque les poireaux sont bien fondants. Mixez les flocons d’avoine puis versez-les dans un récipient.Ajoutez-y le fromage blanc, le lait et l’oeuf puis mélangez.Incorporez la fondue de poireaux ainsi que la truite fumée en morceaux dans cette préparation.Salez et poivrez à votre convenance.Versez le tout dans un moule à tarte et parsemez le dessus du mélange de graines.Faites cuire 45 min.
