1. Coupez vos aubergines en deux et badigeonnez-les d’huile d’olive avant de les passer au four pendant 40 minutes à 180°C.

2. Pendant ce temps, râpez vos Carrés Les Toquettes.

3. Une fois que les aubergines sont tendres, évidez la chair dans un mixeur à l’aide d’une grosse cuillère.

4. Ajoutez ensuite le tahini, le jus de citron, le miel, l’ail, le sel et vos Carrés Les Toquettes râpés (gardez-en un peu de côté pour décorer à la fin).

5. Mixez le tout et servez dans un bol.

6. Décorez avec les graines de grenade et le reste des Carrés Les Toquettes râpés. Dégustez sur du pain, avec des crudités ou des crackers !